FESTIVAL A LA SAUREA

Les 6/7et 8 juillet aura lieu sur la ferme un petit festival avec divers ateliers, conférence et musique à l’initiative de plusieurs associations Niçoises.

L’accès étant compliqué, il est conseillé de camper sur place voici un lien pour les réservations.

TI FEST

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OU TROUVER NOS PRODUITS

Voici une petite liste des endroits où vous pourrez vous procurer nos produits:

• Le 1er mardi de chaque mois au marché bio de Saint Laurent du Var (à côté de cap 3000): Poulets, agneaux, chevreaux, produits de l’olive, oeufs,….il est préférable de commander au 06 41 89 18 16.
• Au Spar de Tourrette Levens: oeufs et poulets.
• A la boulangerie Mège bas du village de Tourrette Levens: oeufs
• A l’épicerie « les hauts de Levens » à LEVENS place du village/ oeufs et poulets.
• Epicerie « Jean de la tomate » à Nice: poulets/oeufs.
• Epicerie « Esstra » à Nice: poulets/oeufs.
• 21 paysans à Nice: poulets

Et bien sûr dans les AMAPS: 

• AMAP DE VILLENEUVE LOUBET
• AMAP DE CASTAGNIERS
• AMAP DE LEVENS
• AMAP DE VALROSE à Nice
• AMAP DE BIOT
• AMAP LOU MESCLUN à Nice
• AMAP DE ECOLOGISSONS à La Gaude
• AMAP DE L’ESCAILLON à Contes
• ASSOCIATION Nissart per Tougiou NICE.

Nos produits disponibles en ce moment:

• Huile d’Olive bio: 13€ la bouteille de 75cl.
• Olives de table bio: 3.5€.
• Confitures d’abricots non traités au sucre bio: 4.5€ le pot de 350g.
• Pâtés de chèvre/porc: 5.5€ le pot de 190g.
• Poulet (12€/kg), pintades bio (14€/kg) ,
• Oeufs bio (2.5€ les 6).

A venir en mars/ Avril: viande d’agneau à commander dès aujourd’hui (13€/kg).

Pour cet été à commander: Viande de Chevreau (14€/kg).

Pour toute commande: 06 41 89 18 16

CHANTIER

Après de long mois de travaux, nous ne sommes pas peu fier de vous présenter:

LA NOUVELLE BERGERIE,

Qui va pouvoir abriter du joli monde

« Projet financé avec le concours de l’Union européenne avec le Fond Agricole Européen pour le Développement Rural. »

 

Séjour en tente inuit

Nuit en tente inuit moderne et spacieuse de 20 m2.

La tente est située au pied d’oliviers centenaires au cœur d’une ferme isolé où il y a des chèvres, des moutons, des poulets et poules pondeuses.

Idéal pour personnes souhaitant couper avec leur quotidien et être au calme.
Accès par un chemin escarpé de 3 km non goudronné où l’on roule tout doucement.
Toilettes sèches extérieures.

La tente est équipé d’un matelas lit double avec possibilité d’un deuxième matelas double selon le nombre de personne.

prix: 20€ la nuit pour 2 personnes.

30€ pour 2 adultes et deux enfants.

35€ pour 4 adultes.

Draps fournis à partir de 2 nuits.

Accès sanitaires extérieurs (douche solaire, toilettes sèche) et cuisine partagé.

Possibilité de camper avec votre propre tente dans un espace aménagé (15 euros pour 2 personnes + 5 euros par personne supplémentaire. Avec accès sanitaires extérieurs (douche solaire et toilettes sèche) et cuisine partagé.

Aménagements du camping: douche solaire, toilettes sèches, table et cuisine.

Pour toute info ou résa: 06 41 89 18 16 ou fermedelasaurea@gmx.fr

Des nouvelles de la ferme

Bonjour à tous, nous allons débuter la commercialisation 2017 des poulets/pintades et autres produits en mars.

Pour l’instant, nous ne faisons plus le point de vente à Tourrette-Levens le mercredi midi, mais nos oeufs sont disponibles à Tourrette-Levens à la boulangerie Mège ainsi qu’au Spar à la crèmerie à côté du boucher. Nos poulets seront également disponibles  au Spar.

nous fournissons les AMAPS De Castagniers, Levens, Contes, Valrose, Biot, La Gaude et Lou mesclun à Nice.

Nous participons ponctuellement aux ventes par internet de « la ruche qui dit oui » à La Gaude, Nice Nord, Monaco, Sophia…

Marché bio de saint laurent du var sur le parking de cap 3000 une à deux fois par mois.

Prochain point de vente à Chateauneuf sur la place du village le 18 mars de 10 à 12h.

Il reste des agneaux et chevreaux à commander pour cette année

Rappel des PRODUITS ET TARIFS 2017

Huile d’Olive Bio*:      50cl            9€

                                     75cl             13€

                                     100cl            17€

Pâte d’Olive Bio* :       90g              3.50€

                                      180g             6€

                                      280g             9€

Olives de table Bio*:    200g             3.50€

Œufs Fermiers Bio* : (boîte de 6 œufs)           2.50€

Poulet Fermier Bio* : (de 1.5 à 2.5kg)             12€/Kg

Pintade Fermière Bio* : (de 1.2 à 2.2 kg)         14€/Kg

Pâté de brebis ou chèvre: 190g             5.50€

Saucissons de brebis ou chèvre:   200g             6€

Agneau : – Demi (de 6 à 9 kg)                         13€/kg

                – Entier (de 12 à 16 kg)

Chevreau : – Demi (de 4 à 8 kg)                      14€/kg

                    – Entier (de 8 à 15 kg)

La viande de chevreau et d’agneau se fait uniquement sur commande. Conditionné en sachets sous vide prêts à cuisiner ou congeler.

Pour toute commande ou information:

– 06 41 89 18 16 // 06 41 95 18 14.

mail: fermedelasaurea@gmx.fr

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés par écocert.

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Oeufs et marchés

Les poulaillers sont terminés, les poules pondeuses sont avec nous depuis un mois maintenant et nous pondent de bons œufs bio.

les tarifs sont de 2.5 euros pour 6 œufs

ou 4 euros pour 10.

Nous faisons un point de vente tous les mercredi midi de 11h00 à 12h30 au vieux village de Tourrette-Levens, devant la mairie.

Prochain marché de Chateauneuf-Villevieille: le 09/07/2016 de 10h à 12h.

Même sur les marchés, il est préférable de commander vos poulets à l’avance.

Projets

Volailles:

Nous sommes actuellement en train de finir de monter les poulaillers et de finir la salle d’abattage qui est situé au village par soucis de praticité au niveau du raccordement électrique et d’épuration des eaux usées.

Début avril, les premières pondeuses devraient arriver.

Le rythme de croisière est atteint pour les poulets: 200 poussins arrivent tous les mois sur la ferme pour être élevés au grand air.

Cette activité a bien débuté et devrait nous permettre de commencer à avoir un petit revenu de la ferme d’ici la fin de l’année.

Ovin/ caprin:

un projet de bergerie est également prévu pour l’année 2016 afin de pouvoir remplacer l’ancienne qui nécessite d’importants travaux de rénovation et dans le but de pouvoir séparer l’élevage des chèvres et des moutons qui n’ont pas les mêmes habitudes et ont du mal à cohabiter.

En 2017 la ferme devrait investir dans un petit tracteur pour nous aider dans les transports de foin, pour curer la bergerie et pourquoi pas commencer à travailler un peu la terre pour replanter toutes nos belles prairies qui ne sont pas très riches.

Tous ces projets nécessitent d’importants investissements. pour cela, l’Europe c’est engagé à nous aider en partie: « Projet financé avec le concours de l’Union européenne avec le Fond Agricole Européen pour le Développement Rural. »

Agneaux, chevreaux

Réservez dès à présent vos agneaux et chevreaux fermiers de pâques car les quantités seront limité.

Agneaux et chevreaux vendus entier ou en demi à 12.5€/ kg découpé prets à cuisiner ou à congeler.

pour se faire une idée, un agneau fait environ 13/15 kg de viande et un chevreau 8/10 kg.

Ce sont deux viandes de qualité.

06 41 89 18 16 ou  06 41 95 18 14

nouveau

nouveau, pour les curieux et les amateurs de saveurs originales, nous avons fait faire par un boucher des saucissons et terrines de chèvres.

La viande de chèvre est méconnue:

• 

  

  C’est une viande maigre pour un contenu en protéine équivalent au bœuf.

• Une faible teneur en cholestérol.
• Une valeur nutritive excellente.
• Un goût moins marqué que celui de l’agneau ou du mouton.